1958 entwarf Poul Henningsen die PH Artischocke für den Langelinie Pavillon, ein Kopenhagener Restaurant, in dem die PH Artichocke bis heute die Gäste verzaubert und als internationale Designikone gilt. Die markante Form und das Design der Pendelleuchte sorgen für ein völlig blendfreies Licht, egal aus welchem Winkel man sie betrachtet. Das liegt an den 72 sorgfältig platzierten Blättern, die auch den Namen der Pendelleuchte inspiriert haben. Auch heute noch wird die PH Artichoke teilweise von Hand zusammengesetzt, um eine hohe Qualität zu gewährleisten.